स्वास्थ्य के लिए अदरक के अर्क के 10 सबसे अद्भुत लाभ

आपके स्वास्थ्य के लिए अदरक क्यों? यहाँ हम सबसे प्राचीन हर्बल औषधि प्रस्तुत कर रहे हैं। आयुर्वेद में अदरक को श्रींगवेरा के नाम से जाना जाता है; इसका वानस्पतिक नाम ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल है। अदरक का उपयोग वैदिक काल से ही औषधि के रूप में किया जाता रहा है और इसे "महा औषधि" कहा जाता है। पारंपरिक चिकित्सा में इसका उपयोग वातहर, गैस रोधी, सूजन रोधी आदि के रूप में किया जाता था। भारत के लगभग हर घर में इसका उपयोग खाना पकाने के मसाले के रूप में किया जाता है। जीवन में कम से कम एक बार अदरक आपके लिए जीवनरक्षक साबित हो सकता है। यदि आपको गैस, पाचन संबंधी समस्याएँ, या किसी भी प्रकार का फ्लू या सर्दी-जुकाम हो, तो हमारी माँ डॉक्टर हुआ करती थीं, और अदरक का यह अर्क हमारी दवा बन गया था। अदरक मूल रूप से एशिया का पौधा है, जहाँ इसका व्यापक रूप से गठिया, ऐंठन, मोच, गले में खराश, संधिवात, मांसपेशियों में दर्द और उल्टी के लिए उपयोग किया जाता रहा है। भारतीय आयुर्वेद चिकित्सा पद्धति के अनुसार, अदरक मुख्य रूप से भोजन के उचित पाचन और हल्के पेट दर्द को दूर करने के लिए अनुशंसित है। आजकल, स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर गतिरोध, गर्भावस्था और कैंसर की कीमोथेरेपी से होने वाली मतली और उल्टी को रोकने या उपचार करने में सहायता के लिए अदरक की सलाह देते हैं। इसका उपयोग ऑस्टियोआर्थराइटिस के दर्द को कम करने और हृदय रोग में भी किया जाता है।

अदरक के अर्क के 10 अद्भुत फायदे:

1. ऑपरेशन के बाद की अवस्था में उपयोग: ऑपरेशन के बाद होने वाली मतली और उल्टी को रोकने में अदरक की 1 ग्राम की निश्चित खुराक अधिक प्रभावी होती है।
2. उच्च रक्तचाप को कम करें: अदरक के अर्क का सेवन कैल्शियम चैनल अवरोधक और एसीई अवरोधक होने के कारण रक्तचाप के स्तर को कम कर सकता है।
3. जोड़ों का दर्द: अदरक जोड़ों के दर्द में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो स्वस्थ जोड़ों के लिए सहायक होते हैं।
4. पाचन तंत्र में सुधार: अदरक पाचन में सहायता करने, पेट दर्द को कम करने और पाचन तंत्र की गति को तेज करने में सहायक हो सकता है।
5. बुखार और सर्दी: अदरक का उपयोग हजारों वर्षों से सर्दी-जुकाम के इलाज के लिए एक हर्बल औषधि के रूप में किया जाता रहा है। इसमें सूजनरोधी गुण होते हैं और यह गले की खराश को भी आराम पहुंचाता है, जिससे सूखी या अस्थमा वाली खांसी में आराम मिलता है।
6. हृदय संबंधी: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक हृदय को सुरक्षा प्रदान कर सकता है; यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और रक्त के थक्के बनने से रोकता है। इसलिए यह हृदय रोग को रोकने में मदद करेगा, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक जैसी बीमारियों से बचाव होता है। अतः अदरक एक बेहतरीन कार्डियोटॉनिक है।
7. रोगाणुओं से लड़ें: अदरक में रोगाणुओं के खिलाफ रोगाणुरोधी क्षमता होती है। अदरक में मौजूद रासायनिक यौगिक हानिकारक बैक्टीरिया, ई. कोलाई और शिगेला की वृद्धि को रोक सकते हैं। ये वायरस को भी नष्ट कर सकते हैं, जो आमतौर पर फेफड़ों के संक्रमण का कारण बनते हैं।
8. मॉर्निंग सिकनेस: अदरक मतली और उल्टी के लिए एक प्रभावी उपाय हो सकता है, यहां तक ​​कि गर्भावस्था के दौरान भी। कई अध्ययनों से पता चलता है कि गर्भावस्था में अदरक सुरक्षित है।
9. मनोदशा में होने वाले उतार-चढ़ाव को कम करें: अदरक एक प्रभावी भारतीय जड़ी बूटी है जो मनोदशा में होने वाले उतार-चढ़ाव को कम करने में सहायक होती है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं।
10. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ: अदरक के एंटीऑक्सीडेंट गुण आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने और रोगाणुओं से लड़ने में मदद कर सकते हैं। 270

अदरक का अर्क क्या है?

किसी जड़ी-बूटी से अर्क निकालना, मानक निष्कर्षण प्रक्रियाओं का उपयोग करके, पौधे के सक्रिय गुणों को एल्कलॉइड, फ्लेवोनॉइड, स्टेरॉयड आदि जैसे द्वितीयक उत्पादों से अलग करने की एक विधि है। सरल शब्दों में, इसका अर्थ है किसी जड़ी-बूटी से रस या उसके घटक तत्वों का निष्कर्षण।

हम इन्हें अलग इसलिए करते हैं क्योंकि ये विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन, बायोएक्टिव कंपोनेंट्स और संभावित रूप से लाभकारी तत्वों से भरपूर होते हैं। ये जल्दी असर करते हैं और बेहतर परिणाम देते हैं, खासकर अगर त्वचा तुरंत प्रतिक्रिया करती है।

अदरक का अर्क, जो पौधे की जड़ से निकाला गया एक गाढ़ा तरल पदार्थ है, अदरक के सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट, मतलीरोधी, मोटापारोधी आदि गुणों को सक्रिय करता है। मुख्य रूप से इस अर्क में अदरक और शोगोल होते हैं, जिन्हें सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है।

इन अर्क को मुख्य रूप से ताजी या सूखी अदरक की जड़ या भाप से बनाया जाता है।

आप अदरक का शुद्ध अर्क बना सकते हैं जिसमें इसके सभी मुख्य तत्व मौजूद हों। सबसे पहले, अदरक को पूरी तरह छील लें और अच्छी तरह से चलाएँ, ताकि अदरक के रेशेदार भाग दिखाई दें। फिर इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएँ, अच्छी तरह निचोड़ लें और काढ़े को एक साफ कटोरे में निकाल लें। इसे अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार चीनी, शहद या अन्य भारतीय हर्बल औषधि के साथ उपयोग करें।

स्वास्थ्य के लिए अदरक के अर्क के उपयोग:

आयुर्वेद में अदरक को इसके व्यापक औषधीय गुणों के कारण "सार्वभौमिक औषधि" माना जाता है।

अदरक के कुछ महत्वपूर्ण उपयोग इस प्रकार हैं:

• दीर्घकालिक दर्द से राहत दिलाएं
• टेस्टोस्टेरोन के स्तर में सुधार करें
• मनोदशा में होने वाले उतार-चढ़ाव को कम करने में सहायक।
• दस्त ठीक करता है
• स्वाद कलियों को बेहतर बनाएं
• पुरुष और महिला दोनों में यौन क्रियाओं का सर्वोत्तम प्रदर्शन
• माइग्रेन के लिए अच्छा है।
• कमर दर्द कम करें
• वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू करें
• स्वास्थ्य और युवावस्था को बरकरार रखें।
• नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन
• जांच के लिए रक्त प्रवाह में सुधार किया गया है
• एलएच उत्पादन को बढ़ाएं
• गुर्दे के कार्य के लिए अच्छा है
• प्रजनन क्षमता में सुधार करें
• भूख बढ़ाना
• हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दें
• जोड़ों के दर्द से राहत
• लसीका तंत्र को उत्तेजित करना
• पेट फूलने से रोकने वाली दवा
• आंतों की सफाई करता है
• पसीना आने को प्रोत्साहित करें और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालें।
• श्वसन के लिए साइनस मार्ग को खोलता है
• स्वस्थ त्वचा
• वजन घटाने में सहायक
• तनाव को कम करें।
• मुहांसों को कम करें
• शुक्राणुओं की संख्या बढ़ाएँ
• खाद्य विषाक्तता के लिए अच्छा है
• सेल्युलाइटिस का उपचार
• त्वचा के लाभ के लिए
• सूजन कम करें
• एंटी-एजिंग और स्किन टोनिंग
• बालों की वृद्धि और बालों का झड़ना कम करना
• पेट की चर्बी कम करें।
• कोलेस्ट्रॉल कम करें
• अस्थमा को कम करें
• प्राकृतिक एंटीसेप्टिक
• प्राकृतिक एंटीबायोटिक
• स्नायुबंधन को मजबूत करें
• एंटी
• घाव भरने
• एंटीऑक्सिडेंट
• सुबह की बीमारी
• बलगम को साफ करने में सुधार करता है
• समुद्री बीमारी को कम करें
• कीमोथेरेपी के दुष्प्रभावों के लिए अच्छा है।
• हिस्टमीन रोधी
• एलर्जी का उपचार
• विषरोधी
• एंटी वाइरल
• उच्च एंटीऑक्सीडेंट
• हृदय संबंधी कार्यक्षमता में वृद्धि
• पाचन संबंधी समस्याओं से राहत
• गतिभंग के लिए समाधान
• सर्दी-जुकाम से बचाव करें।
• रक्त परिसंचरण में सुधार करें
• कोलन कैंसर से बचाव करें
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
• श्वसन संबंधी समस्याओं का उपचार करें
• अंडाशय के कैंसर का उपचार
• दर्द कम करें
• पेट की तकलीफ से राहत दिलाता है
• पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करें
• घावों को ठीक करता है
• मांसपेशियों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है।
• ऐंटिफंगल
• मतली को कम करें
• मधुमेह संबंधी तंत्रिका रोग में सुधार करें
• कैंसर से बचाव करें
• अत्यधिक गैस और पेट फूलने से राहत दिलाता है
• गले की खराश और सर्दी-जुकाम को कम करें

महिलाओं के लिए अदरक:

अदरक में सूजन कम करने, मतली दूर करने और अन्य गुणों के कारण इसके कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। यह वजन घटाने, गठिया को नियंत्रित करने या मासिक धर्म के लक्षणों को कम करने में सहायक हो सकता है। इन परिणामों से पता चलता है कि अदरक वास्तव में शरीर की सतह का तापमान बढ़ाता है। इसके अलावा, हमारे अध्ययन से पता चला कि बिना उपचार वाले पीसीओएस से पीड़ित समूह की तुलना में अदरक का अर्क यौन हार्मोन में होने वाले परिवर्तनों में सुधार कर सकता है। हमने पाया कि पीसीओएस में एलएच, एफएसएच, एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन के सीरम स्तर को बढ़ाने में अदरक का अर्क सकारात्मक और खुराक पर निर्भर प्रभाव डाल सकता है।

मासिक धर्म चक्र के पहले 3-4 दिनों के दौरान मुंह से ली जाने वाली अदरक की गोली मासिक धर्म के दर्द को कुछ हद तक कम कर देती है। यह आइबुप्रोफेन, मेफेनैमिक एसिड या नोवाफेन जैसी कुछ दर्द निवारक दवाओं के समान प्रभावी प्रतीत होती है। मेफेनैमिक एसिड जैसी दवाओं के साथ अदरक का सेवन भी फायदेमंद प्रतीत होता है।

• मॉर्निंग सिकनेस: गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में, अधिकांश महिलाओं को मॉर्निंग सिकनेस का सामना करना पड़ता है, और अदरक को मॉर्निंग सिकनेस के लिए एक प्रभावी उपाय माना जाता है। आप इसे कैप्सूल, कैंडी, स्नैप्स, जिंजर एले और ताज़ी कद्दूकस की हुई अदरक से बनी चाय या जूस के रूप में ले सकती हैं। पहली तिमाही में, अदरक मतली और उल्टी में आराम पहुंचा सकती है।
• मूड में बदलाव : अदरक के घटक अवसाद और चिंता को कम करके मूड को बेहतर बनाने में सहायक पाए गए हैं। अदरक के प्राकृतिक सुखदायक गुण पीएमएस से जुड़े मूड में बदलाव और चिड़चिड़ापन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। रजोनिवृत्ति के दौरान मूड में बदलाव के लिए प्रोस्टाग्लैंडिन जिम्मेदार होते हैं, और अदरक इन्हें कम करने में सहायक है। इसके सुखदायक गुण मूड में बदलाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, इसमें मौजूद अवसादरोधी तत्व भी मूड में बदलाव को कम करने में सहायक होते हैं।64
• यौन गतिविधि: अदरक महिलाओं के यौन स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान कर सकता है, जिनमें रक्त संचार में सुधार और हार्मोनल संतुलन शामिल हैं। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और यौन उत्तेजना को बढ़ाता है, जिससे आपके यौन जीवन में बदलाव आ सकता है।
• बांझपन: अदरक के सूजनरोधी गुणों में मासिक धर्म को नियमित करना और प्रजनन प्रणाली में सूजन को कम करना शामिल है। साथ ही, यह उच्च गुणवत्ता वाले गर्भाशय ग्रीवा के बलगम के उत्पादन में मदद करता है, जो अंडे के प्रत्यारोपण के लिए अत्यंत आवश्यक है। लेकिन चाय के रूप में अदरक का अधिक सेवन गर्भनिरोधक गुणों वाला माना जाता है क्योंकि यह मासिक धर्म को प्रेरित कर सकता है और प्राकृतिक रूप से गर्भावस्था को रोक सकता है।

पुरुषों के लिए अदरक:

अदरक पुरुषों के लिए कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह रक्त प्रवाह को बढ़ा सकता है, जिससे बेहतर इरेक्शन हो सकता है। यह हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हाइपरलिपिडेमिया, मस्तिष्क संबंधी रोग और फैटी लिवर रोग से बचाव कर सकता है और यौन स्वास्थ्य को भी बेहतर बना सकता है। अदरक का नियमित सेवन शुक्राणुओं की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, खासकर जब इसे कुछ भारतीय औषधियों के साथ लिया जाए। अदरक की सूखी जड़ टेस्टोस्टेरोन उत्पादन को बढ़ाती है। बढ़ती उम्र के पुरुष अपनी शक्ति और युवावस्था को बनाए रखने के लिए रोजाना अदरक का सेवन कर सकते हैं।

• शुक्राणु की गुणवत्ता: अदरक ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके और यौन हार्मोन के स्तर को बदलकर वीर्य की गुणवत्ता और शुक्राणु की उर्वरता में भी सुधार कर सकता है।
• यौन प्रदर्शन: अदरक यौन स्वास्थ्य में सहायक हो सकता है। इसके सक्रिय यौगिक रक्तचाप को कम कर सकते हैं, यौन अंगों में रक्त प्रवाह को उत्तेजित कर सकते हैं, ऊर्जा स्तर बढ़ा सकते हैं और आपको अधिक स्नेह का अनुभव करा सकते हैं।
• स्तंभन दोष को कम करें: अदरक स्तंभन दोष (ईडी) के उपचार में प्रभावी हो सकता है। 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि अदरक को अन्य भारतीय हर्बल दवाओं के साथ मिलाकर मौखिक रूप से लेने से उम्र से संबंधित स्तंभन दोष में काफी फायदा होता है। यदि आपको यौन संबंध के दौरान इरेक्शन पाने या बनाए रखने में परेशानी होती है, तो अदरक एक अच्छा विकल्प है।
• टेस्टोस्टेरोन बढ़ाना: अदरक टेस्टोस्टेरोन उत्पादन को बढ़ाता है, ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थिति में ल्यूटिनाइजिंग हार्मोन (एलएच) और फॉलिकल-स्टिम्युलेटिंग हार्मोन (एफएसएच) की संख्या बढ़ाता है।
• जोड़ों का दर्द: अदरक में मौजूद सूजनरोधी गुण जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करते हैं और इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को पोषण प्रदान करते हैं।
• मधुमेह के लिए: अदरक में मधुमेह रोधी गुण होते हैं और इसका उपयोग टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में हाइपरइंसुलिनमिया को नियंत्रित करने और इंसुलिन उत्पादन को नियमित करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यह माइक्रो-वैस्कुलर रेटिनोपैथी जैसी मधुमेह संबंधी जटिलताओं को रोकने या कम करने में भी सहायक है।
• मांसपेशियों में दर्द: अदरक में सूजनरोधी और दर्द निवारक गुण होते हैं जो मांसपेशियों के दर्द और अकड़न से राहत दिला सकते हैं।
• स्वस्थ वजन घटाना: अदरक आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने और पाचन शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए यह उल्लेखनीय रूप से स्वस्थ वजन घटाने में सहायक हो सकता है और हृदय स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचा सकता है।

जोड़ों के दर्द के लिए अदरक:

भारतीय चिकित्सा में अदरक को गठिया के दर्द और सूजन को कम करने में सहायक एक महत्वपूर्ण जड़ी बूटी माना जाता है। सूजन का अर्थ है जब प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर को नुकसान से बचाने का प्रयास करती है, जिसके परिणामस्वरूप जोड़ों में तेज दर्द और सूजन हो जाती है। इसलिए इसे ऑस्टियोआर्थराइटिस, ऑटोइम्यून आर्थराइटिस और कुछ अन्य प्रकार के गठिया का सबसे आम लक्षण माना जाता है। ऑस्टियोआर्थराइटिस जोड़ों का एक रोग है जिसमें उपास्थि का क्षरण, सूजन, शिथिलता आदि शामिल हैं, जो ज्यादातर वृद्धावस्था में देखा जाता है।

अदरक में लगभग चालीस प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो जोड़ों की सूजन और दर्द को बढ़ाने वाले कई रासायनिक पदार्थों की सक्रियता को कम करने में सहायक होते हैं। इस प्रकार, अदरक में मौजूद जिंजोस, शोगोल और डायरिलहेप्टानोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट गठिया के लक्षणों को कम करते हैं और इससे उत्पन्न होने वाले दर्द को भी कम करते हैं।

प्रतिदिन 2 ग्राम भारतीय अदरक का सेवन जारी रखने की सलाह दी जाती है, और बेहतर परिणाम के लिए कम से कम 2-3 महीने लगेंगे। 68

हल्दी की तुलना में अदरक बेहतर परिणाम देता है, क्योंकि इसमें जिंजरोल मौजूद होता है। अदरक की जड़ में मौजूद प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो मांसपेशियों, जोड़ों और स्नायुबंधन की सूजन को कम करने, उपास्थि की रक्षा करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

यह एक कारगर भारतीय औषधि है जो व्यायाम के कारण मांसपेशियों में होने वाली क्षति और ऐंठन से उत्पन्न सूजन को कम करने में सहायक होती है। इसका प्रयोग मौखिक रूप से या बाहरी रूप से भी किया जा सकता है।

स्वास्थ्य के लिए अदरक का सेवन कैसे करें?

• कच्चा: आप इन्हें कच्चे रूप में खा सकते हैं या पेट दर्द और अपच से राहत पाने के लिए ताजा तैयार किए गए कच्चे अदरक के टुकड़े को मुंह में डाल सकते हैं।
• चाय: गर्म पानी में अदरक के कुछ टुकड़े डालकर चाय बनाएं। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और गले को आराम देने वाली चाय बनाने के लिए कच्चे अदरक को बारीक काटकर उबलते पानी में डालें।
• पेस्ट: आयुर्वेद में इसे एक अनमोल औषधि माना जाता है और इसका उपयोग औषधीय निर्माण के साथ-साथ भोजन में भी किया जाता है।
• पाउडर: अदरक के सूखे रूप को पहले दरदरा पीसकर दवा के रूप में और भोजन में मिलाकर सेवन किया जाता था।
• अचार वाला अदरक: भारतीय व्यंजनों में अक्सर अचार वाला अदरक परोसा जाता है ताकि मुंह का स्वाद साफ हो सके और जीवाणु संक्रमण कम हो सके।
• खाना पकाने में अदरक: तलाई करते समय बारीक कटा हुआ ताजा अदरक या पिसा हुआ अदरक डालें।
• अदरक की कैंडी: यह रोगाणुओं से लड़ने में मदद कर सकती है और आपके शरीर से हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने में सहायक होती है।
• अदरक का सिरप: इसमें पोषक तत्व और जैवसक्रिय यौगिक होते हैं जो मतली को नियंत्रित करने, संक्रमण को रोकने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
• खाने में अदरक मिलाएं: फ्राई, सूप, करी, मिठाई और स्मूदी सभी में बारीक कटा हुआ अदरक डालने से स्वाद बढ़ जाता है।
• अदरक का रस: घर पर रोजाना एक घूंट अदरक का रस बनाएं। इससे पेट फूलने से बचाव होता है।
• कॉकटेल और मोजिटो: आधुनिक भारतीय व्यंजनों में, इनका उपयोग मोजिटो, कॉकटेल, सोडा वाटर आदि के रूप में स्वाद कलियों को सक्रिय करने के लिए किया जाता है।
• जिंजर एले: यह अदरक की जड़ और चीनी, हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप या कम कैलोरी वाले स्वीटनर जैसे किसी स्वीटनर से बना एक कार्बोनेटेड पेय है।

अदरक के दुष्प्रभाव:

• अदरक या किसी अन्य खाद्य सामग्री के बारे में और उससे आपके स्वास्थ्य पर पड़ने वाले संभावित प्रभावों के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए, एक क्लिनिकल डायटीशियन जानकारी और मार्गदर्शन प्रदान कर सकता है। अदरक का सेवन सामान्य मात्रा में, जैसे कि भोजन और व्यंजनों में, अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है। इन भारतीय जड़ी-बूटियों का उपयोग शरीर को मजबूत बनाने और रोगों के उपचार में उपयोगी है।
• हालांकि, अदरक से दुष्प्रभाव होना दुर्लभ है। अधिक सेवन से हल्की जलन, दस्त और मुंह या नाक में जलन हो सकती है। पित्त की पथरी वाले लोगों और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अदरक का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। यदि आपको रक्तस्राव विकार है या आप एस्पिरिन सहित रक्त पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं तो अदरक का सेवन न करें। लेकिन एंटीकोएगुलेंट थेरेपी ले रहे लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए।
• अदरक से श्लेष्मा झिल्ली में जलन हो सकती है, इसलिए अदरक को तैयार करने के बाद और चेहरे को छूने से पहले हाथ धो लें। जिन लोगों को खाद्य पदार्थों से एलर्जी है और जिनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है, उन्हें अदरक का सेवन नहीं करना चाहिए। अदरक रक्त शर्करा को कम कर सकता है। यदि आपको हाइपोग्लाइसीमिया या निम्न रक्त शर्करा है, तो आपको इसका सेवन नहीं करना चाहिए। इसलिए, जब तक इसके बारे में और जानकारी नहीं मिल जाती, मधुमेह रोगी भोजन में सामान्य मात्रा में अदरक का सेवन कर सकते हैं, लेकिन उन्हें अधिक मात्रा में अदरक के सप्लीमेंट से बचना चाहिए।
• अदरक का उपयोग भोजन या औषधि के रूप में भारतीय व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। अदरक की जड़ का रस भारतीय व्यंजनों में मसाले के रूप में डालने से स्वाद कलिकाओं को सक्रिय करता है और भोजन की गुणवत्ता में सुधार करता है। अदरक को ताज़ा, सूखा, पाउडर के रूप में या तेल या रस बनाकर सेवन किया जा सकता है। इसे कच्चा भी खाया जा सकता है, लेकिन बिना पकाए इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं होता। अदरक खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है, जिससे भोजन पेट में ज्यादा देर तक नहीं रुकता। अदरक को विभिन्न प्रकार के मीठे और नमकीन व्यंजनों, विशेष रूप से सलाद ड्रेसिंग में डालें। अदरक के रस का सेवन जूस, मोजितो या कॉकटेल के रूप में भी किया जा सकता है।
• अदरक को टॉपिकल जैल, मलहम और अरोमाथेरेपी एसेंशियल ऑयल के रूप में भी प्राप्त किया जा सकता है।

निष्कर्ष

अदरक हृदय स्वास्थ्य, सिरदर्द और मतली के लिए फायदेमंद हो सकता है, साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण भी होते हैं। कुछ शोध बताते हैं कि अदरक पाचन क्रिया को बेहतर बना सकता है, सूजन कम कर सकता है और दर्द से राहत दिला सकता है। हालांकि, सिर्फ अपने आहार में अदरक की मात्रा बढ़ाने से ही सभी को सकारात्मक स्वास्थ्य लाभ नहीं मिलते। अदरक एक प्राकृतिक मसाला है जिसका उपयोग भोजन में तीखा स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हुआ करते थे, जिनमें मतली और उल्टी, पाचन क्रिया में सुधार, दर्द, सूजन, कुछ प्रकार के कैंसर, मासिक धर्म में ऐंठन, स्तंभन दोष, त्वचा और आंतों की सफाई, और बुखार, फ्लू, मतली और अन्य लक्षणों से बचाव शामिल हैं। इसमें मुख्य रूप से एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी, हृदय को स्वस्थ रखने वाले गुण होते हैं। अदरक के लाभकारी जीवाणुरोधी गुण मसूड़ों की बीमारी पैदा करने वाले मुंह के बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इसके कुछ गंभीर दुष्प्रभाव भी हैं, जिनमें सबसे महत्वपूर्ण हाइपोग्लाइसीमिया से पीड़ित लोगों के लिए परेशानी का कारण बनना है। जो लोग रक्त पतला करने वाली दवाएं, विशेष रूप से एस्पिरिन आदि का सेवन कर रहे हैं, उन्हें कुछ प्रकार की कठिनाई हो सकती है। इसलिए इसका सेवन करने से पहले हमेशा विशेषज्ञों से सलाह लें। या फिर वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित चिकित्सीय उपचार से भी लाभ मिल सकता है और जीवन की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है। हालांकि, भविष्य के नैदानिक ​​परीक्षणों के लिए अदरक की कार्यात्मक विशेषताओं पर ध्यान देना आवश्यक है। अदरक को सबसे महत्वपूर्ण पारंपरिक भारतीय औषधि माना जाता है और इसका उपयोग भारतीय आयुर्वेदिक हर्बल परंपराओं में हजारों वर्षों से किया जाता रहा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

1. क्या अदरक से रक्तचाप बढ़ सकता है?

नहीं, अदरक कुछ तरीकों से रक्तचाप कम कर सकता है। अदरक एक प्राकृतिक कैल्शियम चैनल अवरोधक और एसीई अवरोधक के रूप में कार्य करता है, जबकि ये दोनों दवाएं उच्च रक्तचाप के इलाज और हृदय गति को कम करने के लिए उपयोग की जाती हैं। रक्तचाप कम करने वाली दवाओं के साथ अदरक का सेवन करने से रक्तचाप बहुत कम हो सकता है। इसका सेवन करने से पहले अपने रक्तचाप की जांच अवश्य करें।

2. अदरक का अर्क किन लोगों को नहीं लेना चाहिए?

निम्न रक्तचाप से पीड़ित, रक्त पतला करने वाली दवाएँ लेने वाले, हृदय रोग से ग्रसित, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं आदि को अपने डॉक्टर से परामर्श किए बिना अदरक का सेवन नहीं करना चाहिए। क्यों? क्योंकि इससे उनकी सेहत बिगड़ सकती है।

3. क्या अदरक हड्डियों के लिए अच्छा है?

अदरक अस्थि निर्माण में सुधार करता है और अस्थि ऊतकों के विकास को बढ़ाता है। अदरक को ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसे अस्थि संबंधी विकारों के उपचार में प्रभावी पाया गया है। यह ऑस्टियोब्लास्ट की सक्रियता को बढ़ाता है, अस्थि निर्माण को गति देता है, उपास्थि विकृति, मांसपेशियों की क्षति आदि में सहायक होता है—इसमें मौजूद सूजनरोधी गुण अस्थि स्वास्थ्य में मदद करते हैं। अदरक के उपचार से अस्थि निर्माण में वृद्धि होती है और अस्थि क्षरण कम होता है।

4. क्या अधिक मात्रा में अदरक का सेवन लीवर के लिए हानिकारक है?

अदरक के 100 से अधिक नैदानिक ​​परीक्षणों में, यकृत विषाक्तता या चिकित्सकीय रूप से स्पष्ट यकृत क्षति की कोई रिपोर्ट नहीं मिली। हालांकि अदरक एक व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला वनस्पति उत्पाद है, लेकिन यह उन जड़ी-बूटियों की सूची में शामिल नहीं है जो यकृत क्षति का कारण बनती हैं या फार्माकोविजिलेंस रजिस्टरों में दर्ज हैं।

5. क्या रोजाना अदरक खाना सुरक्षित है?

अदरक का सेवन प्रतिदिन 2 ग्राम की मात्रा में, अधिकतम 12 सप्ताह तक किया जा सकता है। गर्भावस्था में प्रतिदिन 1 ग्राम अदरक का सेवन करना उचित है। सूजन कम करने के लिए प्रतिदिन 4 ग्राम अदरक का सेवन किया जा सकता है।

संदर्भ:

• त्रिपाठी, ए.एस., और जैडन, आर.एस. (2021)। जिंजिबर ऑफिसिनेल (अदरक) की औषधीय गतिविधियों पर हालिया अपडेट। प्राकृतिक उत्पाद और बायोप्रोस्पेक्टिंग, 11, 263–292।
• चायकुनाप्रुक एन. ऑपरेशन के बाद मतली और उल्टी की रोकथाम के लिए अदरक की प्रभावकारिता: एक मेटा-विश्लेषण। एम जे ऑब्स्टेट गायनेकोल। 2006;194(1):95-9.

डॉ. अलाखा एएस, बीएएमएस

डॉ. अलखा ने कोट्टक्कल में एमजीआर यूनिवर्सिटी पीएस वेरियर आयुर्वेद कॉलेज से बीएएमएस चिकित्सक के रूप में स्नातक की उपाधि प्राप्त की